|
|
Trädgårdsmästarpotatis |
|
|
| Tillagningstid: | Ca 15 minuter
| Normalportion:
| Ca 210 g som tillbehör | Ingredienser:
| | | Antal portioner | 10 | 15 | 100 | | Flensteds kulpotatis | 2 kg | 3 kg | 20 kg | | Smör | 50 g | 75 g | 500 g | | Persilja, nyhackad | 20 g | 30 g | 200 g | Örter, nyhackad dill,
dragon, gräslök (ca 7 g av var) | 20 g | 30 g | 200 g | | | Gör så här:
- Sätt ugnen på 100 C och ånga.
- Hacka det kryddgröna.
- Smält smöret.
- Värm potatisen på bleck i 6 minuter i ugnen med ånga.
- Ta ut blecken.
- Salta och peppra helt lätt.
- Omedelbart före serveringen. Tillsätt det kryddgröna och blanda allt varsamt. Servera genast.
|
|
|
|
Gör så här: Stek köttfärsen och löken, krydda med salt och peppar, varva därefter i smorda bleck med den strimlade potatisen.
Blanda ihop senap, crème fraiche och grädde, häll sedan blandningen över potatisen och köttfärsen.
Grädda i konvektionsugn 180º-200º i cirka 20-25 minuter. |
|
|
|
|
|
