|
|
Potatis från Indien |
|
|
| 10 portioner | 700 g Tärnad Vätternpotatis (art 79030)
1 blomkålshuvud
½ msk hel kummin
½ dl olja
½ msk mald spiskummin
1 tsk mald koriander
1 tsk gurkmeja
½ tsk cayennepeppar
Ev 1 finhackad färsk grön chili utan skaft och kärnor
½ msk salt
Svartpeppar |
Låt potatisen rinna av väl. Dela blomkålen i små bitar. Fräs först kumminfröna i oljan. Tillsätt blomkålen och låt den fräsa till den får färg. Koka några minuter under lock. Blanda ner samtliga kryddor. Vänd ner potatisen och låt allt bli varmt.
Serveras varm, ljummen eller kall. Passar till kokt eller grillad kyckling, korv, stekt kött eller kallskuret. |
|
|
|
|
|
|
|
|
