|
|
Janssons frestelse |
|
|
| Grundrecept - 1 bleck | 3 kg minutpotatis, strimlad
OBS! ½ l matlagningsvätska
Ansjovisfilé efter smak
Ströbröd
Lök
Salt
Peppar |
Blanda alla ingredienser på blecket alternativt försiktigt i omrörare, där man öser upp den färdiga blandningen direkt på bleck.
Gräddas i torrvärme 200-225 C, OBS! ca 20 minuter.
Användningsområde: Janssons frestelse, olika gratänger, strimlad purjolökspotatis (skölj potatisen innan stekning). |
|
|
|
Gör så här: Stek köttfärsen och löken, krydda med salt och peppar, varva därefter i smorda bleck med den strimlade potatisen.
Blanda ihop senap, crème fraiche och grädde, häll sedan blandningen över potatisen och köttfärsen.
Grädda i konvektionsugn 180º-200º i cirka 20-25 minuter. |
|
|
|
|
|
Följ oss på Facebook | 
Följ oss på Twitter