|
|
Tex-mexfrestelse |
|
|
| Antal portioner | 10 | 100 | | | Lök gul, jumbo | 2 st | 2 kg | | | Matolja | 0,5 dl | 5 dl | | | Tex-mex Split, lösfryst 30x30x3 mm | 500 g | 5 kg | | | Spiskummin | 1 tsk | 3 msk | | | Chilipulver | 3 krm | 2 msk | | | Paprika (blandade färger) | 200 g | 2 kg | | | Strimlad minutpotatis art.nr: 10093 | 1,5 kg | 15 kg | | | Lätt & Rökt, strimlad, lösfryst 60x6x5 mm | 500 g | 5 kg | | | Chilisås | 200 g | 2 kg | | | Ostsås, Blå Band (torrvara) | 100 g | 1 kg | | | Vatten | 5 dl | 5 l |
|
|
|
Gör så här: Hacka löken och fräs den i olja tillsammans med tex- mex spliten. Krydda med spiskummin, chili och ev. salt. Tärna paprikan och blanda ner den i röran. Varva strimlad potatis med lätt och rökt, tex- mex röran, chilisås och ostsås i bleck. Avsluta ev. med riven ost gratinera i ugn ca 20-25 minuter i 180º-200º.
Servera gärna med guacamole, jalapeños och majssallad. | Näringsvärde per portion: | Rätten innehåller: | | Energivärde | 1738 kj, 417 kcal | Gluten, Laktos, Sojaprotein | | Protein | 20 g | | Kolhydrater | 31 g | | Fett | 23 g |
|
|
|
|
|
|
